Neutralizacja gazowa w kontrolowanej atmosferze ozonu.

Zastosowanie ozonu jako fumigantu gazowego w chłodni i kontrolowanej atmosferze obiektów ma wiele zalet. Skutecznie utlenia wszystkie patogeny (w tym pleśnie, które mogą szybko zniszczyć produkty spożywcze w chłodniach) i nie pozostawia szkodliwych pozostałość na produktach spożywczych. Ozon znacząco zmniejszy dojrzewanie poprzez kontrolowanie poziomu etylenu. Gazowy ozon łatwo dodać do układu obiegu powietrza w przechowalniach i można skutecznie monitorować i kontrolować dawki ozonu w każdym pomieszczeniu bez względu na ilość przechowywanych produktów

Główne korzyści płynące z ozonowania:

• Redukcja ilość organizmów powodujących psucie żywności (w tym zarodniki)
• Zmniejszone zanieczyszczenie krzyżowe z bliskiej odległości
• Kontrolowane poziomy etylenu
• Zmniejszone psucie
• Zwiększona okres przechowywania
• Redukcja zapachów
• Kontrolowanie biofilmu

Zmniejszenie / wyeliminowanie stosowanej fumigacji chemicznej

Ozon działa utleniająco na wszystkie znane patogeny żywności i ludzkie, w tym E. coli , Listeria , Salmonella , Staphylococcus , Campylobacter , Pseudomonas , Aspergillus , Brettanomyces , Trichophyton, Bacillus, adenowirusa i Norovirus. Zabija również wszystkie rodzaje pleśni, w tym niebieskie i zielone formy i wszystkich tworzących się zarodników. Mikroorganizmy nie mogą budować tolerancji na ozon.

Ozon przedłuża żywotność owoców: truskawek, malin, jabłek, winogron, brzoskwiń, gruszek

Ozon wspomaga również żywotność warzyw: ziemniaków, cebuli, pietruszki, marchwi, buraków, kapusty

Ozon redukuje poziom mykotoksyn ziarna kukurydzy, grochu